뉴욕 맨해튼 데일리

올해의 말복은 8월 10일 화요일...이라고 구글도 알려준다. 흔히 복날이면 영양가가 풍부한 몸보신 음식을 먹는 것으로 알려져있다. 말복은 문자 그대로 '더위가 가장 극에 달하는 날'이다. 서서히 열대야의 끝이 시작되는 날이기 때문에 몸과 마음이 쉽게 피로해질 수 있다. 이럴 때일수록 좋은 음식으로 몸보신을 하고 자칫 잘못하면 다칠 수도 있는 본인의 건강과 마음을 다잡는 것이 중요할 때다. 역시 이럴 때는 몸에 좋은 음식을 먹고 관리는 하는 것이 남는 것이다. 장어구이: 장어는 어떻게 먹는지에 따라서 맛과 영양이 많이 달라질 수도 있다고 한다. 장어구이는 장어의 고소하고 담백한 감칠맛을 살린 고단백 음식이며 특히 기력이 떨어질 때 남녀노소 할 것 없이 모두에게 좋은 식재료 중 하나이다. 비타민A, 비타민..

코로나 바이러스로 수도권 4단계 거리두기가 발휘된 상황에 초복이 다가왔다. 그 이름에 걸맞게 낮 기온이 30도 이상 오르거나 무더운 날씨에 열대야가 찾아오는 곳도 많다고 한다. 초복하면 더위가 먼저 떠오르지만, 그보다 중요한 건 이 더위를 어떻게 이겨내는가 하는 것. 초복에 먹어야 하는 음식 중에 사람의 체질에 따라 뜨거운 보양식과 차가운 보양식이 있는데 대표적인 음식만 적어보기로 했다. (내가 만들어서 먹고 싶어서!) 평소에 땀이 많고 열이 많이 나는 체질이라면 굳이 뜨거운 음식 보다는 수분을 보충하고 열을 내려주는 찬 음식이 좋다고 한다. 여름 보양식 하면 가장 떠오르는 것 중 하나는 단연코 삼계탕, 또는 닭백숙이다. 닭백숙에는 보통 닭 외에 찹쌀, 대추, 인삼 등을 넣고 푹 끓여서 먹는데, 이로 인..